du lundi 9 février au vendredi 13

Extrait du dossier réalisé par les CM2

SKI DE PISTE : Nous avons appris à faire
le chasse-neige. Nous avons passé le flocon :
les épreuves étaient faciles.

TOURNEUR SUR BOIS : Il bloque un morceau de bois sur un tour à bois, et avec une autre pièce en métal, il enlève tout d'abord l'écorce. Puis il forme l'objet et le cire avec de la cire d'abeille.

MUSEE PAUL-EMILE VICTOR : C'était un explorateur de l'Arctique.
Nous avons vu une cassette sur les manchots empereurs.
Dans les tentes, deux entrées : une deuxième en cas d'incendie ou de présence d'ours.

ESCALADE : C'est un sport difficile. Le croisement des deux murs d'escalade était dur car les prises étaient déformées et souvent éloignées les unes des autres.

FROMAGERIE : Le morbier ne peut être fait qu'avec une certaine race de vache = la vache Montbéliarde.
Il faut 50 litres de lait pour faire un morbier.
Chauffer le lait à 72 degrés, détruit les bactéries,
le chauffer à 33 degrés les multiplie, le chauffer
à 4 degrés les endort.
La croûte est formée avec de l'eau salée
que le fromager passe sur les deux côtés
du morbier chaque jour pendant 60 jours.
Le fromager met une petite plaque d'immatriculation indiquant la date et l'endroit de fabrication.

SKI DE FOND : C'est un ski de promenade
dans les forêts et le long des chemins.
Les skis sont moins larges que
les skis de piste et le talon est libre.

Camille, Guillaume, Johann, Katarina,
Mathieu, Pierre-Yves, Thibaut

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Si on veut faire de grandes choses, il faut se placer au milieu des hommes et non pas au-dessus d'eux.

Montesqieu